Qu'est-ce que brouet moyen age ?

Le brouet est un plat médiéval composé d'un bouillon épais et de pains en morceaux, de viande, de légumes et d'épices. Les ingrédients variaient en fonction du statut social de la personne car les riches consommaient souvent des viandes nobles comme le bœuf ou le poulet tandis que les moins fortunés utilisent du porc ou du mouton.

Le brouet était très populaire au Moyen Âge, car c'était un plat nutritif, remplissant et économique, qui convenait aussi bien aux gens ordinaires qu'aux seigneurs. Il était souvent servi lors de grandes fêtes et était considéré comme une nourriture réconfortante.

La tradition du brouet a survécu jusqu'à nos jours, bien qu'il ne soit plus aussi populaire qu'autrefois. Aujourd'hui, de nombreuses recettes modernes de brouet incluent des légumes frais, des herbes et des épices pour donner une touche plus savoureuse et délicate au plat.